新モロヘイヤ明太パスタ

【材料：10個分】

● 新モロヘイヤうどん……1袋

● バター……………………10g

● オリーブオイル…………適宜

●刻み海苔…………………少々

【A】

辛子明太子…………………大さじ2

縁起笑福こだわりつゆ……小さじ1

一味唐辛子…………………適宜

レモン汁……………………大さじ1

ごま油………………………小さじ1

砂糖…………………………少々

【作り方】
①新モロヘイヤ入りうどんを、たっぷりのお湯で３分程茹で、冷水でしめたあと、よく水切りをします。

②その後、麺がくっつかない様に、オリーブオイルを混ぜておきます。

フライパンに①と【A】を加え、全体に絡めます。②を器に盛り、刻み海苔をかけたら完成です。